วิธีการทำขนมกวน ทำจากแป้งต้นสาคู

วิธีการทำขนมกวนแป้งสาคู  แป้งสาคู คือแป้งที่ทำจากต้นสาคู ยังพอหาซื้อได้ แต่ก็ไม่ได้หาซื้อง่ายเหมือนแป้งทำขนมทั่วไป แป้งจากต้นสาคูเป็นแป้งที่ทำขนมได้หลายชนิด ทำแล้วอร่อยด้วย วันนี้นำเสนอ ขนมกวน

ส่วนผสม

1. แป้งสาคู 1/2 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. น้ำกะทิคั้นจากมะพร้าว 2 ลูกทั้งหัวและหาง หรือน้ำกะทิกล่อง 2 กล่อง
4. เติมน้ำชั่งรวมกันทั้งหมดให้ได้ 5 กิโลกรัม

 

วิธีทำ

1. ผสมทั้งหมดให้เข้ากันให้ละลายเข้ากัน นำไปตั้งไฟอ่อน
   
   
2. คนไปเรื่อยๆ จนสุก เหนียวแล้วหลุดจากไม้ที่คน
   
   
   
3. นำไปเลงในถาดรอให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ
   

 

สูตรนี้ได้มาจากคนแถวบ้าน สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม แต่สูตรนี้รับรองความอร่อย