หมากเม่าผลไม้พื้นบ้าน ทรงคุณค่า

มะเม่า หรือหมากเม่าผลไม้ทรงคุณค่า  มีคุณค่าทางอาหารมากมาย แต่อาจจะหารับประทานได้ยากขึ้น เพราะไม่มีใครปลูก รายละเอียดอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ หมากเม่ามีหลายสายพันธ์ สำหรับที่บ้านผมมีหมากเม่าพันธ์พื้นบ้านที่นิยมนำยอดมารับประทาน แต่ถ้าปล่อยให้ต้นเติบโตไปก็จะมีลูกให้ได้กินเหมือนกัน แต่ขนาดของลูกแตกต่างจากหมากเม่าทางอีสานมาก ลูกเล็กกว่า เนื้อน้อย เม็ดโต  ความอร่อยก็น้อยกว่า

หมากเม่าผลไม้พื้นบ้าน ทรงคุณค่า
หมากเม่าที่บ้านผม

Continue reading “หมากเม่าผลไม้พื้นบ้าน ทรงคุณค่า”

86 total views, 1 views today

แปลงผัก

แปลงผักงาม ทำให้ผักที่ปลูกงามด้วยจริงหรือไม่ คำตอบคือไม่ และไม่เกี่ยวอะไรกันเลย และไม่มีความจำเป็นอะไรที่ต้องทำให้แปลงผักสวยงาม แต่ผมทำเพราะมันเป็นความสุขทางใจ ที่ทำแปลงผักให้สวยงาม มันก็ทำให้น่าปลูกผัก ส่วนผักมันจะงามหรือไม่ก็ขึ้นกับการเตรียมดินที่ดี และการดูแลบำรุงรักษามากกว่า Continue reading “แปลงผักงาม ทำให้ผักงามจริงหรือไม่?”

2,064 total views, 1 views today

ทำไมต้องกลับกองปุ๋ยหมัก

ในการทำปุ๋ยหมัก ถามว่า ทำไมต้องกลับกองปุ๋ยหมัก ไม่กลับกองปุ๋ยหมักได้มั๊ย ตอบว่าได้ครับ แต่ไม่ใช่วิธีการทำปุ๋ยหมักแบบนี้ ต้องเป็นสูตรของแม่โจ้ครับ ใครสนใจก็ไปหาอ่านได้จากลิงค์นี้ครับ จากวันก่อนที่ผมกองปุ๋ยหมักเอาไว้ผ่านไปแค่คืนเดียวความร้อนก็จะเกิดขึ้นพอสมควร แต่ครั้งนี้ผมทิ้งไว้ 2 คืน เอามือแหย่เข้าไปในกองปุ๋ยหมักนี่ทนความร้อนไม่ไหวครับ ก็คือความร้อนสูงเกิน ควรกลับกองเพื่อลดอุณหภูมิ

ทำไมต้องกลับกองปุ๋ยหมัก

Continue reading “ทำไมต้องกลับกองปุ๋ยหมัก”

1,721 total views, 2 views today

มาทำปุ๋ยหมักกันเถอะ

มาทำปุ๋ยหมักกันเถอะ

ชีวิตเกษตรกร ไม่ว่าจะเดินทางสายเกษตรเคมี เกษตรอินทรีย์ ก็จำเป็นต้องใช้ปุ๋ย ซึ่งก็มีขายทั้งนั้น แต่โชคดีหน่อยถ้าใครเดินมาทางสายเกษตรอินทรีย์ ก็สามารถทำปุ๋ยได้เอง แต่ถ้าคิดอยากทำปุ๋ยหมักเอง ทำยังไงล่ะ นี่คือสิ่งที่เป็นคำถามสำหรับผม ตอนที่ผมลาออกจากงานมาทำสวนใหม่ๆ ทำปุ๋ยหมัก ทำน้ำหมัก เขาทำกันยังไง จากประสบการณ์ที่ผ่านมา ถ้าได้ลงมือทำด้วยตัวเอง ความสงสัยมันก็จะหายไป Continue reading “มาทำปุ๋ยหมักกันเถอะ”

4,432 total views, 2 views today

มะเดื่อฉิ่ง (ลูกชิ้ง)

อาหารใต้ เมื่อพูดถึงแกงไตปลา ขนมจีนน้ำยา แกงกะทิ แกงคั่วเผ็ดๆ สิ่งที่ขาดไม่ได้ที่จะทำให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้นก็คือผักแกล้ม หรือเรียกว่าผักเหนาะ ซึ่งหนึ่งในผักเหนาะที่นิยมกันก็คือ มะเดื่อฉิ่ง ถ้าอออกเสียงเป็นภาษาใต้ก็ต้องเรียกว่า ” โลกชิ้ง” มะเดื่อฉิ่งจะมีรสฝาดนิดๆ แต่เมื่อกินกับแกงที่เผ็ดๆ แล้ว ความฝาดก็จะกลายเป็นความมันอร่อย

Continue reading “มะเดื่อฉิ่ง (ลูกชิ้ง)”

3,325 total views, 2 views today